{"id":96,"date":"2010-11-07T08:49:38","date_gmt":"2010-11-07T08:49:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mikeisfree.net\/voyage\/?p=96"},"modified":"2010-11-13T19:34:34","modified_gmt":"2010-11-13T19:34:34","slug":"repas-typiques-mmmm","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.mikeisfree.net\/voyage\/maroc\/repas-typiques-mmmm\/","title":{"rendered":"Repas typiques, mmmm !"},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s quelques jours ici, nous avons d\u00e9j\u00e0 bien profit\u00e9 de l’art culinaire marocain ! Khadija nous a pr\u00e9par\u00e9 vendredi un couscous extr\u00eamement bon (impossible de s’arr\u00eater d’en manger avant que le plat ne soit vide !) et le lendemain, un tajine poulet-citron avec le bon go\u00fbt d’ici…<\/p>\n

\"Couscous<\/a>

Couscous beldi !<\/p><\/div>\n

\"\"<\/a>Hier soir, nous sommes all\u00e9s au port de M’Diq \u00e0 quelques kms de Cabo Negro, pour manger des sardines. Quasiment au point de d\u00e9barquement des bateaux, des gargotes sont install\u00e9es avec tables en plastique, barbecues artisanaux et vendent des grilles de sardines (15DH la grille) ou de gambas (50DH la grille).<\/p>\n

\"Sardines<\/a>

Sardines sur la grille<\/p><\/div>\n

On peut aussi d\u00e9guster une soupe de f\u00e8ves, qui ressemble vraiment \u00e0 une soupe de poix cass\u00e9s.<\/p>\n

\"Soupe<\/a>

Soupe de poix cass\u00e9s<\/p><\/div>\n

Le tout est excellent tant pour le go\u00fbt que pour le spectacle de cette cuisine de plein air : une personne pr\u00e9pare les grilles et sale, une autre s’occupe de la cuisson sur le barbeuc, un autre s’occupe du pain grill\u00e9 et de ramener les grilles aux \u00ab\u00a0clients\u00a0\u00bb sur leur table recouverte d’une nappe de papier.<\/p>\n

\"La<\/a>

La pr\u00e9paration des grilles de sardines<\/p><\/div>\n

\u00c9videmment, pas de couverts, tout le monde ici mange avec les doigts et on s’essuie dans la nappe ! De toute fa\u00e7on tout est pr\u00e9vu, sur le c\u00f4t\u00e9 il y a une dame avec une bassine et du savon pour se laver les mains. Mine de rien tout cela est tr\u00e8s bien pens\u00e9 ! \u00c7a a \u00e9t\u00e9 un moment bien agr\u00e9able.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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